Má heo nướng ngũ vị

Tỉ mỉ từ công đoạn đầu tiên, những miếng thịt má heo với tỷ lệ nạc mỡ cân bằng được ướp trong nhiều giờ cùng xả, ớt, tiêu và mật ong. Nhằm giữ tuyệt đối vị tươi ngon của miếng thịt, má heo được nướng tảng trên lửa than hồng, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gắp một miếng thịt vỏ ngoài giòn sật, bên trong mọng nước, ăn kèm cà rốt, đu đủ muối chua, thêm lá bạc hà và chấm đẫm sốt ớt đỏ cay ngọt, thêm cốc bia nữa thì ngon đúng điệu!