Có một người dành cả thanh xuân lăn lộn khắp các vùng miền trên tổ quốc, đi tới các vùng quê xa xôi trong khi bản thân có thể làm trong các nhà hàng, khách sạn lớn nhất, tại những thành phố sầm uất nhất.
Có một người vô cùng đam mê khám phá, tìm tòi những món ăn đặc sản của từng vùng miền, để rồi từ đó tích lũy lại cho mình một kho kiến thức và kĩ năng khổng lồ về văn hóa ẩm thực dân tộc.
Có một người, khi vẫn còn rất trẻ tuổi, đã làm rạng danh ẩm thực Việt Nam trên đấu trường quốc tế, sở hữu một kho giải thưởng khổng lồ: Huy Chương Bạc cuộc thi VNCC 2011, Huy Chương Vàng món “ Lẩu Thả” Cuộc thi xác lập kỷ lục các món nước 2013, hay Á Quân Top Chef – Đầu Bếp Đỉnh 2014🏆
16 năm làm nghề bếp, với bề dày kinh nghiệm tích lũy tại những resort lớn như: Merperle Hotel & Resort Nha Trang, Cepage Restaurant, Anantara Resort & Spa, Sealinks Beach Hotel, The Cliff Resort & Spa, Costa Cruises Italia…, Chef Cẩm Thiên Long chính là người mà Bếp muốn nhắc tới ngày hôm nay.🏵
Là một người đầu bếp mê khám phá, tìm tòi ẩm thực vùng miền, Chef Cẩm Thiên Long luôn có một tâm niệm “Nâng tầm ẩm thực Việt” bởi văn hóa ẩm thực Việt Nam ta vô cùng đa dạng, độc đáo. Các món ăn luôn ở trạng thái cân bằng cả về dinh dưỡng và ngũ vị 🌾
Đây cũng là mục đích của Chef Thái- người sáng lập và là tổng bếp trưởng của chuỗi nhà hàng Bếp Quán khi bắt tay xây dựng và phát triển chuỗi nhà hàng này🌾.
Chính từ cơ duyên ấy mà 2 siêu đầu bếp đã quyết định bắt tay hợp tác, cùng nhau thực hiện mục tiêu và sứ mệnh mà cả 2 còn đang trăn trở 🤝, cùng nhau lan tỏa văn hóa ẩm thực vùng miền tới mọi người dân Việt Nam.
Mở đầu cho sự hợp tác lâu dài này, Chef Long mang tới cho thực khách tại Bếp 2 món ăn: Lẩu thả và gỏi cá mai- đặc sản vùng biển Phan Thiết xinh đẹp.🌊
Với tất cả tâm huyết của mình, Chef Long hy vọng đặc sản này sẽ được nhiều người Việt Nam biết tới hơn, ẩm thực Việt Nam ngày càng có chỗ đứng vững chắc hơn trong thị trường ẩm thực ngày càng nhiều cạnh tranh khốc liệt.
Món ăn ra mắt vào ngày 15/10 tại tất cả các cơ sở của Bếp Quán. Hãy cùng tới thưởng thức nhé!❤️